包公鱼好吃吗？
我是在抖音上看到有人发视频，说这种鱼很好吃，然后就去海鲜市场买了两条，当时也以为很贵，花了40块钱左右吧！ 回来之后做了红烧，做法很简单，直接红烧就行啦～ 我做的是两个人吃的分量哦~ 一半的量 食材准备：葱、姜、蒜若干、冰糖适量（可以多一些）、啤酒一瓶、生抽两勺、老抽一勺、盐少许。
1.首先把鱼处理干净，在鱼身划几刀，方便入味； 2.锅里放少量油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖，炒糖色； 3.倒入啤酒，开大火煮三分钟，让酒味挥发一些，然后把啤酒倒在碗里备用； 4.接下来调一个酱汁，碗中加入两勺生抽、一勺老抽和少许盐搅拌均匀即可； 5.锅中倒油，将煎好的鱼放入锅中煎至两面金黄后，倒入之前倒出的啤酒； 6.然后把刚才调好的酱汁和一碗水倒入锅中，烧开后再炖煮五分钟，最后撒上葱花就可以出锅啦～ 这道菜真的很不错，推荐大家去试试～ 包公鱼的肉比较紧实，而且没有小刺，老人小孩都可以放心食用哈～