土豆和牛奶能一块吃吗？
土豆和牛奶一起吃没有问题，两者一起食用还可互相促进吸收，发挥协同作用。土豆含有丰富的淀粉和蛋白质，而牛奶也含有丰富的蛋白质和钙质，两者不仅营养丰富，同时能互相促进消化吸收。
淀粉开始在口腔内就被消化酶进行消化分解，一部分变成麦芽糖，一部分进入小肠后被彻底分解成葡萄糖，葡萄糖被人体吸收后，可直接供给热能;而蛋白质和钙质进入小肠后也被彻底消化分解成氨基酸、甘油酸、钙离子等，被人体吸收后合成人体的组织蛋白质和贮藏能量。
组织蛋白质可构成胃肠道的粘膜，有助于胃肠道功能的正常进行，贮藏蛋白质和能量，可在人体需要时提供热能，同时也可使人体的消化功能更旺盛，消化酶分泌更多，有利于被消化食物消化吸收，从而发挥出协同作用，提供人体正常代谢的需要。