烤箱烤什么最好吃?
烤箱真是神器,可以做主食,也可以做甜点,还可以做烤肉。。。。 这里推荐几款好用又好吃的烤箱菜~
1.蜜汁叉烧 五花肉腌制半天,用烤箱烤出来的叉烧不会很干很柴(我用的蒸锅),配上生菜和蒜片一起吃,口感超棒! 做法:五花肉用生抽、老抽、柱侯酱、沙茶酱拌匀腌制过夜;将腌好的五花肉晾干表面水分,在表皮涂上蜂蜜;烤箱200°C预热5分钟,放入肉烘烤30分钟左右即可。
2.盐焗鸡 在广东是很常见的一道菜,用锡纸包着鸡,然后用盐水焖煮,味道棒棒哒~~ 做法如下: 三黄鸡清洗干净后,用刀在鸡身表面划开,但尽量不切断,然后均匀涂抹上花生油,撒上适量葱花、姜片,注入温水,盖上盖子,用大火煮开,再转小火慢慢炖20-30分钟即可。
3.菠萝咕咾肉 酸甜可口,非常开胃的一道菜,外面买的好像都是用油炸的,用烤箱做起来更健康~~ 做法如下: 排骨用清水浸泡出血水,再用厨房纸巾擦干表面水分;加入盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀,使排骨完全被糊浆包裹;胡萝卜和青椒洗净切成块状;菠萝去皮,切块备用; 锅内倒油,油温升高至7成热时,下入排骨炸至外表金黄酥脆,捞出控油。锅中留底油,爆香葱姜蒜,随后下人胡萝卜和菠萝炒出香味,接着倒入排骨迅速炒匀,调入白糖、陈醋、酱油和料酒,大火煮开后转中小火炖10分钟,收浓汤汁即可。
4.酸奶冻芝士蛋糕 这是道点心,好吃易做,非常适合喜欢甜食的小仙女们~~ 做法如下: 准备两个干净的无油无水的容器,分别拌入蛋黄和蛋清;把60g糖和牛奶加到蛋黄里搅匀,再把酸奶、鲜奶加到混合液中搅匀;最后筛入低筋面粉和杏仁粉搅拌成均匀的面糊待用。 烤箱预热175度,烤盘上铺上烘焙纸,然后将面糊舀入模具内,震出气泡,放进烤箱中上层以175度的温度烘烤30分钟左右,待表面上色后可以盖锡纸预防上色过深。烘烤完成后取出冷却,冷藏3小时后就可以切件享用了。
5.核桃酥饼 香甜酥脆的小饼干~ 做法很简单啦~ 把黄油、糖粉、蛋液混合均匀后,筛入高筋面粉和泡打粉,揉成面团。然后把核桃仁碾碎加入到面团中,用手捏碎,整形成扁平的圆形,用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻定型。 烤箱预热180℃,饼干表面刷上全蛋液,进烤箱上下火180℃烘烤20分钟左右,等饼干表面呈金黄色就可以了。