如何制作油炸土豆？
土豆用清水洗净，不用去皮，沥干表面水分。在土豆表面上用刀划上几道口子，以便更加入味。将土豆放入蒸锅里面，大火煮开转中火蒸十五分钟。
将蒸熟的土豆稍微放凉点就剥去外面的皮，趁热的时候放入容器里用勺子压成薯蓉，加入适量盐拌匀。
面粉、泡打粉、鸡蛋和适量的盐一起放入容器里，加入适量温水，搅拌成细腻的糊状，加入压成薯蓉的土豆一起搅拌均匀。
平底锅加热，舀一勺土豆糊，慢慢滑开，全程用小火煎炸。一面煎到变色之后就翻面，两面都煎到金黄就可以了。
其实土豆不用去皮直接蒸也是非常简单的，蒸熟去皮压成薯蓉，和面粉糊混合搅拌均匀再炸也同样是非常好吃的哦。