广式腊肠饭怎么做好吃?

侯仕宇侯仕宇最佳答案最佳答案

楼主这个问题让我想到去年12月份,和几个同学去香港旅游的经历。 虽然香港作为我国的一线城市,但在我心中始终觉得那个地方有种独特的魅力吸引着我,所以不管是什么时候都想去那里逛一逛。那次就是带着这种心情去的,在港岛暴走了一下午之后,饥肠辘辘,正好看见街角有一家这样的餐厅——“祥记档”(可能不是全称),门口有挂着制作腊肠的机器,就径直走了进去。

我们在靠窗的位置落座后,点了一份蒸饭(图二)和两杯冻奶茶。等餐的时候,窗外有人牵着狗经过,街上到处是拿着行李的乘客,也有穿着制服的警察。楼上的窗户上贴着“禁止吸烟”的字条,有几个年轻人在里面吞云吐雾。不远处的地铁通道里,有几个穿着校服的学生样子的人边走边聊。

不久我们的饭菜就端上来了,那是一份简单的白米饭,旁边盛满了深褐色的腊肠,油亮亮的,看起来就很诱人。不时有热气从碗底升起。我们几人边聊边吃,感觉十分幸福。

饭后,我们来到铜锣湾怡和街的优之食品店买特产,店里各种糕点点心,整整齐齐。我们买了几盒芝麻糊和豆奶回去。

回到深圳已经晚上九点多了,但打开盒子,香气四溢,足以让人精神一振。 大概是因为香港是个寸土寸金的地方,所以在饮食业方面比较推崇精而少的东西,这也导致了香港菜往往分量不多,价格不菲。但是质量真是没话说,用香港电视里的一句话来形容就是 “对得起牌价”。

希望我的经历对你有帮助。对了,顺便说一句,这家的店名叫“祥记”,可不是“下吉”哦~

樊应龙樊应龙优质答主

腊肠2根,大米1碗,生抽适量,红烧汁少许,清水适量。大米淘洗干净放电饭煲中,再将腊肠一切为二,也放在电饭煲中。倒入适量生抽,再加入少许红烧汁调颜色。再加入适量清水,水量稍微比平时煮饭的时候多加一点。

接通电源,开始煮饭。大约25分钟后,就可以享受美味腊肠饭啦。

我用的腊肠是乡里妈妈亲手做的,非常地道非常香的广式腊肠,过年的时候每次给婆婆从乡里带腊肠回去,婆婆总会高兴的一蹦三尺高!哈哈!当然,如果买超市里的广式腊肠也是可以的。

如果买的腊肠颜色不够红,可以在煮饭的时候倒些红烧汁。倒生抽是为了增鲜,根据腊肠的咸度来决定放多少生抽。喜欢口味重一点的,还可以煮的时候放些拍碎的蒜头在饭中。

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