新鲜土豆怎么炸土豆条？
首先做炸土豆条时用的土豆要新鲜的马铃薯，那种大而圆的土豆淀粉含量更多，口感更为松软，这样做出来之后也会更加绵密好吃。土豆清洗干浄后削皮，接着用刨丝器将土豆刨成条状，这一步最好是用刨丝器，自己切的话很难切得均匀。
土豆刨丝之后要立即放入水中泡着，让土豆和空气隔绝，这样就不会被氧化变黑了。泡土豆丝的水可以加入适量的盐搅拌均匀，这样做出来的土豆条会更入味，而且土豆还可以更好的吸收到盐的咸味。泡大概20分钟后沥干水分，也可以用厨房纸巾将土豆条吸干水分。
准备好的土豆条放入空气炸锅中，再在土豆条上喷洒一些食用油，然后撒上一些盐和黑胡椒碎，喜欢吃芝士的还可撒点芝士粉进去，盖上空气炸锅盖子。设置温度200度，时间15分钟，启动炸锅，炸15分钟就可以了。