四川泡菜做什么菜好吃？
这个我可有话说了，我家就是做泡菜菜的（虽然不是四川泡菜哈） 以前住在外婆家的时候(农村嘛有自家花园那种)，每天早上和晚上我妈都会泡两顿脚，当然用泡菜汤来泡脚这个习俗据说可以追溯到民国时期她们那一代。那个时候我妈就会拿泡菜汤炖点青菜或者豆腐什么的一大锅吃，当然了这玩意儿味道肯定是不咋地的，毕竟盐量高。
后来搬到城里后，因为生活条件好了，就渐渐不再吃泡萝卜了。不过家里还是会自己做，而且花样还不少。 比如下面这道泡菜鸡蛋汤，味道不错。 还有一道泡菜土豆丝，这也是我外婆最拿手的泡菜吃法，她说这样炒的土豆丝根根分明，酸辣爽口。
还有就是我最喜欢的泡菜肉丝豆腐汤，咸香下饭，喝上一碗浑身舒坦。 这道菜里除了放泡菜还会放尖椒和葱姜蒜什么的，辣辣的特别开胃。
哦哦哦还有一道回锅肉，也是用泡菜做的，只不过这道菜的主料不是五花肉而是二刀肉（就是猪屁股上的肥肉部分），配上青椒小火煸得干干的，香气扑鼻啊。 我最喜欢的还是用泡菜来做汤，尤其是大骨头汤或者鸭汤什么的，酸酸辣辣的味道特别开胃。