有什么盖浇饭好吃？
这个我可有发言权了，本人在兰州上过四年大学 。 盖浇饭在我们大兰州可以说是最普通不过的了，一般中午卖快餐的地方都会卖盖浇饭的。但是最正宗的盖浇饭得去小店吃（当然不是那种很小的店哦） 我们学校外面有一条街那就有很多卖小吃的，其中就有几家卖盖浇饭的，我吃过其中的两家，一家是辣子鸡盖浇饭，还有一家是牛肉盖浇饭。
先说这家卖的辣子鸡盖浇饭。一看这颜色，是不是就让人很有食欲呢！来，上菜啦~ 先喝口汤压惊~~ 来点鸡肉尝尝~~ 嗯！味道不错！不过后来我发现一个秘密（坏笑~)原来这儿的鸡肉是给鸡抹盐了的，难怪这么入味儿！（偷笑）
再说这家牛肉盖浇饭。这家店比前面那家要贵一点，分量也更少一些。 但是！！这家是纯纯的兰州风味啊！！上面的香菜和葱花真的让我感觉这就是在甘肃时家里做盖浇饭的味道啊！！而且这儿的辣椒油特别香，拌着米饭一口咬下去，那种幸福感真的无法形容。。。
总之，这两家的价钱都不贵，辣子鸡的那家盖浇饭好像是一大盘（很大很厚实的那种大盘）才二十元，牛肉的那家一碗盖浇饭还要加上汤汁拌饭也就20元。 在兰州其他小吃也很多，但到了别处可能就不太能吃到这种正宗的味道了。
朱律优质答主1、鱼排盖浇饭
鱼排、西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、白胡椒、料酒
具体做法：鱼排加葱、姜腌制片刻，锅里倒油烧热，把鱼排放进去煎至两面金黄，盛出备用；烧一锅开水，调入适量油和盐，烫熟西兰花和胡萝卜，捞出冲冷水沥干备用；锅里留少许底油，爆香葱、姜、蒜，烹入料酒，加入热水，放西兰花、胡萝卜、煎好的鱼排，调入生抽、白胡椒一起煮开调味即可。
2、肉酱意面盖浇饭
意面、猪肉末、葱、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖
具体做法：姜切丝，葱切葱花，锅里放少许油，下入八角煸出香味，去除八角，加入肉末炒至变色，倒入生抽、老抽，加入葱花、姜丝、适量水，小火炖20分钟；意面煮熟，捞出淋入炖好的肉酱即可。
3、咖喱牛肉盖浇饭
牛肉、土豆、洋葱、西红柿、盐、白糖、八角、花椒、蒜、咖喱
具体做法：蒜去皮，入锅焙干研磨成末，牛肉切厚片，土豆、洋葱、西红柿切块备用；锅里烧水，水开后放入牛肉，煮开后撇出浮沫，捞出牛肉；锅里倒油，加入八角、花椒用小火爆香，加入番茄块炒出沙，放入咖喱、盐、白糖、牛肉和适量水煮开，转入小火炖约1小时，加土豆、洋葱块煮熟，淋入番茄块即可。
