越南粉好吃吗?

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作为一个在越南生活了10年的中国人,可以负责任地说一句,越南米粉真的不好吃! 作为全国最会做米粉的地方,广西螺蛳粉的米粉,加上卤蛋、花生、酸笋和剁辣椒,再来一瓶雪花或者哈尔滨;海南抱罗粉的米粉,配上新鲜瘦肉和豆芽,来点葱花和香菜,那滋味,简直是爽到极致。

可是说到这越南米粉,先撇开味道不说,这做工就很让人吐槽了。 就像国内一些快餐店,为了追求方便快捷,采用一次性塑料盒包装,里面放几张油纸做防溅措施。这样打包出来的饭,你觉得好吃么? 就问你,有诚意否?

其次说味道,越南米粉最大的特色就是酸辣。但是,这酸辣口味完全建立在腐乳和芥末酱等酱料的基础上。你试想想,一碗米粉,没肉就算了,还全是一包一包的酱料,你得用筷子夹着酱料吃,那感觉,像话吗? 再问一句,一碗正宗的越南粉,上面盖着的应该是油纸还是保鲜膜呢?

最后总结下:越南米粉,又贵又难吃,千万别吃。真要吃,也得是老挝米粉,虽然也不怎么好吃,但好歹用竹笼布蒸的,有诚意啊。

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对于习惯了麻辣重口味的中国胃来讲,越南粉确实少了那么一点刺激性,但是其中独特的异国口味确实让人心旷神怡的。

越南粉的汤一般用鸡肉或者是牛肉熬制,上面放有生菜、九层塔(一种东南亚的香料,有点像薄荷的味道)、河粉(就是我们说的米线),再加入煮熟的猪肉或者是牛肉。吃的时候可以放入胡椒、辣椒酱、鱼露、柠檬等配料。而越南的河粉制作流程与中国河粉不同,用的是南方大米,口感比我们国内的要Q弹一些,略带一点嚼劲。

总体来讲,越南粉汤汁鲜美,而配料又可以很好的中和汤的味淡,所以异国的味道让人感觉非常清爽,喜欢清淡口味的小伙伴可以尝一尝。

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