黄鳝炖排骨加什么功效？
黄鳝炖排骨加生姜和葱。1、首先是将黄鳝宰杀后洗净，切段，生姜与葱洗净，然后将生姜拍松，葱切段。2、把排骨洗净，然后放入沸水中烫一下，再捞出来将水沥干，待用。3、将沙锅放在火上，加入适量的清水，将排骨、黄鳝、生姜葱一同放入沙锅中，大火烧开以后，再用小火炖一个小时左右。4、最后放入精盐，在炖五分钟就可以食用了。炖好的黄鳝排骨汤味道鲜美，可以滋补身体，具有祛风通络、强身健体的功效。
黄鳝炖排骨的营养价值
黄鳝有补血，补气的功效，含有丰富的蛋白质和维生素及钙、铁等优质营养成分，能起到补中益气，止血，强筋骨等功效。