蛋黄里加糖打散，加入牛奶和植物油搅匀。过筛低筋面粉和泡打粉到蛋黄糊里，用刮刀拌成均匀的面糊。蛋白分三次加糖打发，打成硬性发泡状态（提起打蛋器出现尖勾）。
将三分之一蛋白糊到入蛋黄糊里上下翻拌均匀成为细腻的面糊。把拌好的面糊倒回蛋白糊里，上下或轻轻拌匀（不要搅拌过度消泡了）。 倒入模具里，震出大气泡，烤箱预热150度，中层，上下火烤40分钟。出炉后立刻倒扣在冷却架上脱模。
我用的是六寸的活底圆模，这个配方做了两个圆形和一个心形的。 做好的蛋糕切成薄片，夹层的蛋糕片要用刀背剁碎一点。
花生酱和牛奶调成稀糊状，加入糖调至甜咸适口。抹一层在蛋糕上，铺上香蕉，再抹一层花生酱糊。香蕉最好用勺子压成泥，这样会更容易入味。 用蛋糕圈或者圆形模具压出图案，我是直接用手捏的哈哈哈！
最后切出来就是这样啦~ 因为时间过了很久我也没放在冰箱里冻着所以不是很硬的状态。如果硬一点可能会更好切些。表面可以撒少许杏仁粒装饰一下哦。
吉永普优质答主作为日常吃的生日蛋糕，现在基本上都是用戚风蛋糕做的，它的口感细腻绵软，非常蓬松，入口即化。而用来制作造型蛋糕，卡通蛋糕等的话，就要用到轻乳酪蛋糕了，它的韧性好，很适合塑造造型。当然，如果您有纯牛奶的话，全蛋打发的玛德琳蛋糕也是可以尝试的。相比前两样需要烤箱加工的蛋糕，奶酪蛋糕就简单很多。
奶酪蛋糕的制作方法：
所需食材：
奶油奶酪250克，鸡蛋4个，低筋面粉50克，细砂糖70克，柠檬汁2滴，淡奶油150克~180克，细砂糖20克~25克。
操作步骤：
1、首先准备一个大一点的容器，倒入250克奶酪和30克细砂糖。用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入少许的2滴柠檬汁。再把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄放入奶酪糊中，继续搅打至顺滑。
2、筛入50克低筋面粉，再次搅打至顺滑无颗粒。
3、接下来用电动打蛋器把蛋白打发。分三次加入40克的细砂糖，打至湿性发泡程度。
4、取1/3的蛋白霜放入奶酪蛋黄糊中，快速翻拌至差不多融合，再把奶酪蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
5、提前准备好的模具底部铺一层保鲜膜，倒入做好的奶酪蛋糕糊。轻震两下震出大的气泡，然后用锡纸包好模具，放入烤盘中加上热水，水量没过奶酪蛋糕糊的1/3就行。
6、设置烤箱上下火140度，烘烤50分钟左右。时间到取出脱模撕掉保鲜膜，然后放入冰箱冷藏4个小时或更长时间。
7、从冰箱中取出冷藏好的奶酪蛋糕，装入提前做好的挤花袋中。在干净的平盘中垫好油纸，用三能小花嘴在油纸上挤出圆形的花朵。同样放入冰箱中冷冻至定型，制作成的花朵奶油等会用做装饰。
8、150克淡奶油放入盆中，加入20克细砂糖，用电动打蛋器搅打发后，装入挤花袋中。根据你个人的想法挤花装饰在奶酪蛋糕的表面。
总结存放注意事项：
在制作完成装饰好的奶酪蛋糕上，插上你喜欢的装饰糖花和小蜡烛就可以和家人一起享用了。做好的奶酪蛋糕没有吃完的话，要密封后放入冰箱冷藏保存。
