家常焖鸡怎么做？
干木耳提前泡发，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
鸡肉洗净剁成小块，焯水后捞出。
炒锅里放油，油热后放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入焯过水的鸡肉翻炒。
放入姜片、八角、桂皮和花椒继续煸炒。
放入适量老抽、生抽和料酒翻炒均匀。
放入土豆块、胡萝卜和泡发好的木耳继续煸炒。
放入热水与鸡肉持平，大火烧开后小火炖20分钟。
大火收汁，撒入葱花即可出锅。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
干木耳提前泡发，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
鸡肉洗净剁成小块，焯水后捞出。
炒锅里放油，油热后放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入焯过水的鸡肉翻炒。
放入姜片、八角、桂皮和花椒继续煸炒。
放入适量老抽、生抽和料酒翻炒均匀。
放入土豆块、胡萝卜和泡发好的木耳继续煸炒。
放入热水与鸡肉持平，大火烧开后小火炖20分钟。
大火收汁，撒入葱花即可出锅。