糯米大肠怎么做好吃？
1、买回的大肠洗干净，放入锅里加水加生粉（5克）清洗，多洗几遍，直到水不再浑浊。 2、把大肠翻过来，用盐、生抽、老抽、豆瓣酱（最好剁得细一点）、胡椒粉、白糖、白酒腌制30分钟～1个小时。然后加入两勺玉米淀粉抓匀。
3、电饭煲底部铺上姜葱丝，然后把大肠放进去，不要压，让它蓬松地躺在电饭煲里，这样比较容易熟也好看。 4、往锅里倒适量水，能没过大肠最好，加入八角和桂皮（不用太多，大半个就行），大火烧开转中小火焖煮一个小时左右，中间可以翻动一下大肠，使其入味，也更易煮熟。
5、一个小时后开锅盖，看见大肠已经胀起来并且变得十分柔软了就把调料捞出来扔掉，如果不够软再加半小时的焖制时间。 大肠熟了以后会膨胀得很厉害，所以一开始的时候锅底不要装得太满以防溢出。 这个做法比较简单，但是非常费工夫哦！而且做好的糯米大肠味道非常好！ 我做过最好的大概是糯米量与大肠量的比例是1：6吧。喜欢糯米的可以多放一些，不过我一般喜欢用剩下的一半做芋圆或者西米露呢^_^