作为一名湖南人，甜月饼咸月饼都不爱吃（不是不爱吃，是觉得甜的要死，齁到吃不下），于是家里每年做的月饼都是五仁的，然后偶尔会弄点奶黄流沙之类的不太甜的馅儿。 然而！我最近发现了更甜更好吃的月饼！就是木糖醇月饼！ 真的很好吃啊，表皮酥酥脆脆的，一层淡淡的酥皮包裹着的馅料香甜可口，而且一点也不腻呢~ 而且我查了查，原来这种饼含有木糖醇，这是一种代糖，它和糖的区别在于，它可以被人体直接吸收并且不会导致血糖升高，所以是一种较为理想的甜味剂。而且由于它的甜度是蔗糖的100倍，因此用少量的木糖醇就可以代替大量的蔗糖而不影响食品的风味[1]。
对于想要控制血糖血脂的吃货来说，吃这种月饼简直再合适不过了～
但是！但是！别以为它有糖就不认真减肥哦～一包50g的木糖醇月饼含碳水化合物仅23.76g，比100g米饭（含碳水化合物约25.9g）还要少[2]。 所以只要不把它当饭吃，一天一块月饼，再加上每日三餐的正常摄入，是完全不会影响减肥计划的～美瘦哒妹纸可以放心吃啦～
朴菲橘优质答主木糖醇口感和白糖一样，呈白色颗粒状，易溶于水，所产生的热能较白糖低2.4卡，特别适合糖尿病和心血管疾病患者食用。由于木糖醇在人体内代谢不需胰岛素参与，因而被糖尿病患者誉为“糖类之王”。同时木糖醇的热量低，不易被细菌酵母等微生物利用，不易在口腔内形成牙菌斑，因而能预防蛀牙形成。此外，木糖醇还具有助消化的作用，特别适于青少年及老年人食用。
木糖醇月饼是以木糖醇代替白砂糖为月饼的配料，经传统工艺加工而成。木糖醇为纯白色晶体，是人体必须的五碳糖，热量明显低于蔗糖的新型营养型功能性食品。每1克木糖醇在人体中产热2.4卡路里，比使用葡萄糖/蔗糖的产热低40％。而且木糖醇的代谢不需要胰岛素参与，可直接透过细胞膜被人体吸收和利用，特别适合各种心脏病、糖尿病及肥胖病患者食用，有健脾、开胃、消食、去积、祛痰、止咳等功效，是目前糖份食品中营养价值最高的保健食品。
木糖醇是目前预防龋齿的理想食品，具有独特的口腔保健功能。美国牙科协会（ADA）专门就此发表声明：“木糖醇可温和个人口腔护理中，以阻止或减缓致龋菌的损害作用。”其原理是：木糖醇不能为口腔细菌所利用，因而阻止其利用寡糖作为能源和碳源，不能形成菌斑，也就不能分泌出酸性产物腐蚀牙齿；同时木糖醇有抑制变形链球菌生长的作用，使细菌丧失致病力。此外，由于木糖醇具有很强的亲水性，在进食木糖醇以后，能使口腔保持较长时间的湿润状态，增加唾液分泌，并呈碱性，在碱性环境中介质很少有细菌能生长发育，从而有利于消灭已经产生的牙菌斑和菌斑毒素。
在欧美及日本，木糖醇已被政府定为健康食品添加剂而广泛使用，在美国已普遍取代其他糖源用于食品和药品中，世界木糖醇年销售量超过三万吨（美国进口量占三分之一），形成了庞大保健食品和药品市场。
