【烤牛肋条】【食材】 牛肋条、葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖1.买回来的牛肋条冲洗干净，冷水浸泡出血水，期间换两次水； 泡好的牛肋条捞出沥干水分，加入葱姜、桂皮、八角和香叶拌匀腌制半小时以上。
土鸡肉软嫩，滋味醇厚，适合多种烹调方法。不过，土鸡肉虽然好做，要做的好吃却并不容易。除了配料选择正确外，还要掌握好火候，如果火候不到或者过度都会影响最后的成菜效果。那么，土鸡肉应该怎么做好吃呢？今天大厨就和大家分享一道经典做法——山药土鸡汤。
我最喜欢吃的就属海姜了，也称为沙姜、山姜，它的味道不同于我们平常吃的生姜，它微辣带有一点清香，口感非常独特。而且用途也很多，可以腌着吃、炝着吃、炒着吃或炖汤喝等等。 那么如何挑选优质的海姜呢？
卤牛肚是四川很经典的小零食，也是下酒好菜。制作简单，香辣过瘾。 食材准备： 牛肚、小米椒、香菜、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、花椒粉。 1.新鲜牛肚清洗干净后，放入清水中加葱段、生姜片和料酒焯水去腥。
作为一个土生土长的广州人，我对于“好吃”这两个字还是很有发言权的 之前在中山四路有一家叫“满宝楼”的馆子，据说是一间由广东电视台著名节目主持人周志强先生和好友合伙经营的茶餐厅。店不大但装潢精致、价格实惠，出品也新鲜美味，我去过多次。后来不知什么原因，那家店突然就倒闭了。我非常惋惜。