1、把食材准备齐全，我一般放的是鸡蛋、绿豆芽和黑木耳（可以放点自己喜欢的蔬菜） 2、在锅里放入足够多的水，一定要一次加够，这样才不会煮糊底了哦~ 3、等锅里的水煮开后，打入鸡蛋，不要搅拌，让鸡蛋液自然成型，就变成蛋花了。4、等到第二遍开水沸腾后，把豆芽和黑木耳放进去，稍微搅拌一下，可以盖上锅盖闷一会。
不请自来，作为一个地地道道的湖南人，我对土豆和藕都有深入的研究（我才不会说是因为我喜欢吃所以才研究的！） 首先从蛋白质含量来看，100g土豆中蛋白质含量约为2.5g，而100g藕中蛋白质含量则高达4.2g，几乎是土豆的1.7倍。