说起好吃的品种，那就得说说我老家盛产的铁杆山楂了。 铁杆山楂是河北秦皇岛的海棠果树品种，因树体高大，枝叶茂盛，耐腐蚀，抗风沙而闻名。 每年9、10月份就是吃山楂的最好时候，尤其是刚采摘下来的鲜山楂，酸甜可口，直接生吃就好。如果放在锅里煎煮一下，做成冰糖葫芦那更是绝绝子！
除了生吃外，还可以做山楂糕，山渣饼等，各种美食应有尽有。 不过要说最好吃的，还得数用山楂做出来的冰糖葫芦，外面卖的冰糖葫芦一个就要两块钱，自己做的既美味卫生又实惠，简直不要太棒啦~
制作方法超级简单：新鲜的山楂清洗干净去核，晾干或擦干表面的水分，然后裹上一层白砂糖，放入干净无水的锅中，小火慢慢熬煮至糖色变深，把切好的新鲜水果块倒入其中拌匀，让果肉都沾满糖浆即可关火出锅。 等糖葫芦晾凉后，就可以用竹签串起来吃了，一口咬下去，酸甜的果浆便在嘴角溢出来，这感觉简直美极了～
南喆优质答主山楂品种繁多，各地名称也不一致。按其果形、风味、色泽、茸毛、大小等可分为大金丸、大绵球、大红星、大五棱、大秋、大长红、大叶麦李等类型。
大金丸山楂，果实球形，果肩平圆全面，果顶平圆，梗洼广而深，有5条棱沟，均延伸至果顶，果面有短细毛，红色，果皮易剥离，平均单果重15.8~16.5g。种子小，种核无臭味。果肉黄色致密，味甜酸。品质优，含可溶性固形物12%~13%。在8月下旬至9月上旬成熟，果实发育期为141.2天，果实采收后在20℃至28℃室内可贮藏30~50天。
大秋山楂，果梗短粗;果肩较狭而凸起，肩以上较圆，至肩下渐狭，顶较尖圆，梗洼较窄而深，较五棱状，但棱沟较浅，不延伸至果顶;果面有短细毛，果顶深紫色，果皮易剥离;平均单果重13.6g。种子较小，种核有臭味。果肉浅黄色稍致密，较甜稍酸。品质中等，含可溶性固形物11%~12%。在8月中旬至8月下旬成熟，果实发育期为129天，贮藏性好。以上两种山楂品质较好，且比较常见。
