土豆土豆丝儿怎么做好吃？
用料：土豆一个、胡萝卜半根、尖椒一个、葱丝适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、陈醋适量。
1、先调汁，按照我的经验，土豆丝配胡萝卜丝才脆，如果不喜欢胡萝卜，可以替换成青椒或者尖椒。先把调料汁调好。碗里放入葱丝，加入辣椒面和花椒面。锅内放油，油温5，6成熟时，把热油浇在葱丝上。
2、再调入白糖，生抽，老醋，花椒面备用。老醋的量一定要多。
3、土豆和胡萝卜去皮擦丝备用（刨丝器自己选择，不过用擦丝器擦出来的土豆丝更好一些）锅内放水，水开后放入土豆丝（要迅速的放入），焯3秒之后捞出。（这一步最好提前做好，把焯好的土豆丝控水，放在大碗里，倒扣，避免土豆丝被捂的不脆，然后在上面撒少许的盐防止土豆丝风干）
3、炒锅放油，放辣椒丝和胡萝卜丝。
4、炒1分钟后，把之前的土豆丝倒进去，翻炒几下，倒入调好的调料汁，翻炒一下就可以出锅了。
5、成品。