陈皮加绿豆功效是什么？
绿豆自古就有“清凉解毒良药”之称，味甘性凉，入心、胃经，能清热解毒、消暑、利水。李时珍在《本草纲目》中云：“诸豆皆煮食之，惟绿豆解百毒，利水，军中采蔬食，须入此豆和解诸菜毒，故济阴要录治难产方用之。”可见，绿豆自古就有食疗两用的特殊作用。不过，由于绿豆性寒味凉，脾胃虚弱、消化不好者不可多食，尤其是小儿，不可过量食用。
陈皮味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰之功，对湿浊阻中、脘腹痞满、腹胀、纳少吐涎者尤为适宜。现代药理研究，陈皮有调节胃肠道功能、抗炎、镇咳、抗癌等作用。因本品理气燥湿功著，故外感风热、燥咳无痰及阴虚燥咳者慎用。
由于陈皮味辛性温，能行能散，可去脾胃之寒，与绿豆同用，可减弱绿豆的寒性，避免过度损伤脾胃。所以，平日易腹泻的人，用绿豆煮汤食粥，加几块陈皮，就不会造成腹泻加剧等不适情况。一般认为，每100克绿豆，加3~5克陈皮同煮即可。有明显脾胃虚弱、胸腹胀满、食欲不振、大便时有粘液或拉肚子的人，在此方中加3~5克茯苓同煮，则效果更佳。