核桃炖雪梨有什么功效？
核桃炖雪梨是将核桃和雪梨等食材加以银耳炖制而成的一道菜肴，可滋补强身，适用于久病体虚、血亏气弱、神经衰弱、月经不调、梦中遗精、遗尿滑精等病症。下面介绍一个治疗神经衰弱的核桃炖雪梨食疗方。
【核桃炖雪梨】 原料：南、北两味枸杞子各6克，核桃仁50克，百合10克，莲子20克，雪梨1个，冰糖适量。 做法：将核桃仁、莲子、百合等洗净后放入炖盅内，加适量开水，上火隔水炖1小时；雪梨去掉皮和内核，切成250克左右的块后放在炖好的百合莲子上20分钟；加入冰糖即食。 服法：每周1料。
炖方意义：雪梨自古就为“润肺奇方”，可清热化痰，生津润燥。核桃仁含有维持正常脑功能的成分磷脂，能够滋补大脑。另外，本炖方还配伍了滋阴清热的百合、养心补肾的莲子、和合诸药的冰糖。合用共奏滋阴清热、宁心安神、清脑醒神之功，用于病后虚弱、精神疲惫、失眠、记忆力减退等症。