煮马蹄的水有什么功效？
荸荠（马蹄）古称凫茈，是水生草本植物。它既是食品又是药品，《本草纲目》中记述，荸荠“开胃消食，化痰消积，润肠通便，清热解毒”。中医常用它治疗黄疸、痢疾、目赤、便血等疾病。如将荸荠切片晒干研末，和蜂蜜调匀，可治疗百日咳。
荸荠的吃法有煮、炒、烧、拌及做汤做菜等多种。煮荸荠的水不能倒掉，它是滋补佳品，具有清热生津，化痰消结，润燥滑肠之功效，尤其适合年迈体弱，大便干燥者饮用。用煮荸荠的水煎红糖或冰糖，可治疗呃逆。煮荸荠的水还有解毒的功效，若不慎误食桐油，可多喝此水，即可解毒，防止桐油中毒。若是患了痈肿、痰核之类的疾患，可用此水煮甜酒适量饮用，连服几天，就会见效。煮荸荠的水最好用砂锅煮，这样效果会更佳。