陈皮长期吃有什么副作用？
1、存放太久的陈皮不能吃
陈皮可理气健脾，燥湿化痰，对于脾胃气滞、消化不良、咳嗽痰多的人有一定的食疗作用 。这里所说的陈皮是3年以上，皮红、光洁、不霉变、无虫蛀的晒干桔皮。但若年份久远，表皮呈棕黑色，有的发乌，囊枣这样的"陈皮"看上去很美，实际上是被不良商贩用焦土晒制而成的，并不能食用。
2、由于这种假陈皮经过焦碳等炮制，炮制的时间越长颜色越深，因此一些黑心商贩将其制成"发黑"的陈皮。他们用这种经过炮制的"发黑"陈皮冒充真正年份久远的陈皮出售，以牟取暴利。
3、其实，真正年份久远的陈皮即使不变绿，颜色也不会这么暗，并且味道甘醇，而经过不良商贩炮制的冒牌陈皮，味道却是苦的。因此，消费者在购买陈皮的时候一定要当心。在购买时可以采用看一看、闻一闻、比一比的办法甄别真伪。
4、如果把这种炮制陈皮用于煲汤或泡茶，喝下去就会出现中毒反应，患者会出现皮肤潮红、恶心、呕吐、呼吸急促等症状。因此，市民在购买陈皮时，如果发现陈皮颜色过黑、发乌，表面呈明显棕黑色，就不要购买。
5、 一般来讲，煮汤时一般放3-10克的陈皮就够用了。通常，煮沸5分钟后就应当将陈皮捞出，这是因为煮的时间太长，其中的芳香油容易消耗掉，药用成分也会分解。