日式料理（やぎさんりょう），即日本菜肴或日本式烹饪。日本料理讲究本色本味，重新鲜，少调料，加工精细，追求食材本身的味道。
下面推荐一些适合大众口味的日式菜肴~ 1、寿司：海苔包裹米饭和鱼肉等馅料做成卷筒状食用的小吃 2、刺身（sashimi）：三文鱼、金枪鱼、希鲮鱼等切成薄片蘸着芥末蒜泥酱油吃 3、火锅：寿喜锅（shumptu ku）、关东煮（kantan zuru） 4、煎烤烹炸：炸鸡块(ka ku cki)、盐酥鸡(i soo ki)、天妇罗（teppan-yop pao） 还有日式拉面、盖浇饭、野菜沙拉等等... 天妇罗是必须要推荐的！油炸食品香酥脆松脆，搭配一碗米饭一起吃绝了！ 还有章鱼小丸子、大阪烧等等...
万虢靖优质答主1、天妇罗是日式料理中一种特殊的烹饪方式，将蔬菜或者海鲜类的食材挂上蛋清糊，再放进油锅里炸。炸出来后的食物呈现金黄色，吃起来外焦里嫩，还带有蔬菜和海鲜食材的清甜之味。
2、寿司几乎是日料店必不可少的一项，寿司是由醋和煮熟的米饭，再加入鱼肉、海鲜、蛋、蔬菜等配料卷制而成。
吃寿司一定要蘸上酱油，这样味道会更好。生鱼片是用鱼肉切片，吃起来要蘸芥末和酱油。
3、日式烤肉，吃起来香喷喷，肉汁被牢牢地锁在了肉片中，再配合上酱油和味增酱等特殊配方，吃起来特别香。
4、日式火锅主要分为铁板烧和锅烧两种，铁板烧主要以牛舌为主，也可以加入生蚝一起放，将生蚝和牛舌放到铁板上过一会就会熟掉，吃起来鲜嫩无比。
锅烧的烤肉一般是放在一个石头锅中进行烹饪的，放入土豆、肉丸、牛肉等食物，最后将宽面条放入锅中一起煮熟，吃起来特别香且风味十足。
