小肚炖什么好吃？
原料：猪肚一个、猪瘦肉200克，生姜两片，大枣五枚（去核）
制作过程： 1.把猪肚清洗干净，放入锅中，加清水煮至水沸，去除腥味；
2.将猪肚切成条状，放回锅中，加生姜、猪肉、大枣，煮熟烂后调味即可。
小贴士： 用砂锅来煮小肚汤，味道更佳。
功效：健脾益气，和胃养阴。用于脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、呕吐、纳差、乏力、口干咽燥、大便干结等。
祁志龙优质答主小肚切片，放酱油、糖、植物油泡一个小时左右，把锅里的水烧开，把泡好的小肚片放进去煮10分钟，煮好后捞出晾凉，然后加蒜末、芥末糊和韭菜花，拌匀后即可食用，吃的时候还可以根据个人口味加入辣椒油。
小肚又叫猪管子，即猪的喉管。小肚内有很多粘液和黄膜，处理时要特别注意。首先把小肚的切口朝下，从切口冲入凉水，把大部分粘液冲出，在处理黄膜时，可用手指甲把黄膜的头揪起，然后用手把黄膜撕掉，小肚清洗干净后，切成小段，用开水焯一下，捞出去掉细小血管即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！