坐月子吃的鱼怎么做好吃?

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对于刚刚经历完月子,对食物讲究起来的宝妈来说,吃什么是个大问题。我月子里吃肉吃鱼都很少,一是怕肥,二是不知道怎么做能既好吃又下奶。现在宝宝四个多月了,我总结了下自己在月子和出月子后吃的鱼肉,发出来供大家参考~

因为我是浙江人嘛,所以吃的鱼以梭子蟹、带鱼、黄鱼为主,虾也是经常做的。 先说红炖带鱼 做法:把带鱼处理干净(剪头去鳍)后用油煎一下,煎至两面金黄,加入黄酒、酱油和白糖,再加水煮炖至熟烂即成。 特点:甜中带咸,香味浓郁。

再说葱烤鲫鱼 做法:取鲜活鲫鱼一条,去鳞、去腮及内脏清洗干净,用盐渍15分钟,再用热水冲洗干净,控净水,加上葱段、姜丝、绍酒、生抽和白糖拌匀,放在盘中入锅蒸7~8分钟后取出,挑去葱姜不用,在锅中留少许汤汁,加味精调滋味,浇在鱼身上即可。

当然,除了红烧还有葱爆、酱爆、糖醋等等,但我感觉这两种的做法最适合在月子里吃的。

下面介绍的是我在网上看到有人做过且说好吃的几种鱼,我也照着做过,味道确实不错。不过有些可能需要改良一下,因为我是在北方,条件有限,就只放了花椒和干辣椒,如果放到南方,做海鱼的时候真应该放点生姜的。

1.糖醋鲤鱼 2.醋椒鲤鱼 3.茄汁鲤鱼 4.干烧鲤鱼 5.萝卜炖鲤鱼 最后说一说我自己做的失败的几道菜。

1.酸菜鱼(太油腻,不清淡) 2.蒜泥白肉(肥肉吃多了易恶心反胃) 3.水煮肉片(油很大,很吵) 4.椒麻鱼片(不鲜嫩) 5.凉拌鱼片(腥味重且难嚼) 希望对大家有帮助~

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坐月子是人生中非常特殊和重要的阶段,坐月子做的菜肴既要美味可口,又要营养充足,鱼肉营养丰富含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素,因此鱼是一种非常好的坐月子食材,鱼肉味甘性平,具有补气健脾、养血通奶等多种功效。那么女人坐月子期间吃的鱼怎么做好吃呢?

营养美味坐月子鱼做法

做鱼味道鲜美,营养丰富又简单易行,是人们最喜欢吃的家常 菜肴之一,坐月子的女人非常需要营养,因此鱼是坐月子做菜的首选食材。

做法步骤:坐月子吃鱼首先要挑选鱼,做坐月子用的鱼一定要营养丰富,鱼肉味道和营养价值最突出的莫过于黄河鲤鱼,因此建议做坐月子的鱼首选黄河活鲤鱼,其次为草鱼、鲢鱼、鳝鱼、黑鱼等等。

一、月子汤鱼的制作

1、黄河鲤鱼1条(约2斤重),葱白2根,生姜1小块、黄酒1小碗,食盐少许备用。

2、将黄河鲤鱼清洗干净(注意清洗鱼腹内的黑膜和寄生虫),葱白切成段、生姜切成大片备用,用葱白、生姜片、少许食盐、黄酒将洗净的鲤鱼腌渍半小时后,将腌渍的鲤鱼码放在盘子中,再将腌渍的姜片、葱段放在鲤鱼上,上锅蒸30分钟(视鱼的大小决定),起锅加入少许食盐、葱花即可食用,如果姜葱的鲜味足够的话,甚至可以不加食盐。

功效:鲤鱼具有补气健脾、养血通乳作用,尤其是蒸鱼最大程度的保存了鱼肉的味道和营养,是坐月子补气又通乳的健康食谱。

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