金针怎么吃好吃？
1、炒着吃，这个最简单的办法，就是把金针菇切掉根部，然后清洗干净，放入锅中，加少许食盐，焯水片刻，捞出过凉水，挤干水分待用；锅中热油，倒入葱姜爆香，加入焯好水的金针菇，翻炒片刻之后，加入生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。如果口味重一些，可以在准备出锅的时候，适量添加一些豆瓣酱和剁辣椒。
2、蒸着吃，将清洗干净的金针菇卷成卷放在盘中，上锅蒸5分钟左右，取出，挑出金针菇里面的筷子，淋上蒸鱼豉油和葱花，再来个“倒立”，让葱花和鱼腥草均匀地散落在金针菇上面，烧一些热油，泼在上面，激发出香味，美味即成！
3、涮着吃，这个办法适合于吃火锅时候使用，把洗净的金针菇放进锅里煮熟，夹出来放入调料里蘸一蘸，味道棒极了。
4、做汤喝，在煮鸡汤或者排骨汤的时候，把洗干净的金针菇放进去一起炖，等到锅烧开以后，再煮5分钟就可以啦，这样炖出来的汤汁鲜美金黄，口感滑嫩，一点儿腥味都没有哦～