草鱼青鱼哪个好吃？
我喜欢吃淡水鱼类，对淡水鱼也有研究，曾经写过一个关于淡水鱼的问答，得到大家的喜爱，所以再写一个不一样的答案吧~ 首先明确一点，在自然水域中，草鱼的生长速度是低于青鱼的（同理，我们吃的鲤鱼、鲫鱼的生长速度也低于青鱼）；另外一点是，现在的养殖方式下，青鱼比草鱼吃起来更加鲜嫩（注意并不是肉质变好了，而是纤维更细了） 所以从食用角度来讲，现在是提倡吃青鱼。
但是！！！这里有一个前提条件，就是青鱼必须长到一定大小（800g以上），因为这个体重以下的青鱼，土腥味比较重，食味也不及大鱼好。 为什么讲这些呢？因为现在市场上卖的青鱼大多都小于这个重量，而一斤左右的青鱼，土腥味很重，做起来很难处理，做不好就全废了～ 所以说啊，别小看这小小的青鱼，它可是有个大名的——长江刀鱼。
以前大家都把青鱼当作下饭菜，或者做成熏鱼、咸鱼干……而现在大家更喜欢用它来做汤品，比如葱烤河鲈鱼、豆瓣青鱼汤等等，味道都是很不错的~ 下面推荐2道简单快手的家常菜，需要的食材也很简单。
【葱烤河鲈鱼】 【豆瓣青鱼汤】 以上就是我的回答，如果对你有帮助，记得点赞关注哦！