面粉薄饼怎么做好吃？
我吃的这个薄脆不是用面粉做的，但是特别好吃，你可以试一下 材料：土豆1个、鸡蛋2个、香葱5根、胡椒粉适量、芝麻盐适量（可选）、玉米油 做法如下： 第一步：将土豆去皮洗净切成薄片，放在盘子上待用。 第二步：在碗中打散鸡蛋加入少许胡椒粉调匀成蛋糊； 第三步：锅中热油，倒入蛋糊，迅速滑炒成熟后盛出； 第四步：把之前切好的葱花放入之前炒熟的鸡蛋里面拌匀； 第五步：在锅中倒少许油，烧热后转小火，分别摊平五个鸡蛋馅儿，盖上盖子闷两三分钟； 第六步：待鸡蛋饼两面都呈金黄色时出锅，切块儿即可食用 在制作过程中需要注意的是：
① 做这个饼最好用不粘锅，如果用普通的锅，那么锅底一定要铺上油纸或者刷一层油！不然很难清洗而且容易烧坏！
② 这个饼非常酥脆，所以不要担心不熟的问题。如果实在不放心，可以在蛋饼表面抹上一层豆瓣酱之类的酱汁再拌入葱末。
③ 调鸡蛋糊的时候，可以把葱花提前浸泡一会儿，这样在炒制的过程中比较容易熟透。 我是在网上看到有人这样做薄脆的，第一次做就成功了，你也快来试试吧！