芹菜参什么好吃？
@一只小黄瓜 你的提问好有意思，为什么是人参和芹菜呢，哈哈~ 这个菜是我最近发现的快手又营养的好菜哦！ 做法超简单！ 有喜欢人参和芹菜的朋友吗？来试试这个吃法吧！ 人参是滋补的佳品，富含蛋白质、氨基酸以及20余种微量元素，对中枢神经系统有兴奋作用，还能增强机体免疫功能，提高人体抗病能力。
《中药大辞典》中就有记载：“治多汗、自汗、盗汗”，可见其滋阴潜阳的作用。 对肺、肾两脏也有保护作用，能够止咳平喘、补肾纳气。 《日华本草》：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”所以心虚、肾虚、脾虚导致的精神不佳、记忆力衰退、注意力不集中等都可以吃人参来改善。
而芹菜则是降压降脂的能手了～ 《食疗本草》载述：“主咳嗽上气，高血压，头眩”。
《日华子本草》称它可“治肝气，养真元”，也就是说能明目的同时补益肝脾。 现代药理研究表明，人参中含有的人参皂苷和人参多糖能刺激胰岛素分泌，增加血液中葡萄糖的含量；还有保护肝脏的作用，可以对抗四氯化碳引起的肝细胞损伤。 所以对于糖尿病患者和脂肪肝患者，这是非常棒的补品啦！ 食用方法也非常方便！ 将新鲜人参切成薄片，用开水冲泡即可代茶饮用。
如果不喜欢人参的味道，可以在冲泡的时候加上几颗冰糖，这样喝起来就甜滋滋的了。 每次取3-5片，每日1剂，分4次服完。 注意！人参不宜与浓茶、咖啡、萝卜一起服用。