香菇是我们日常生活中常见的食用菌，它不但味道鲜美，而且营养丰富，素有“植物皇后”之誉。那么，你知道香菇有哪些家常做法吗？ 快跟我一起来看看吧！ 【清炒香菇】 所需材料：香菇、大蒜、油盐适量 1.香菇去根蒂，用清水冲洗干净待用。
调料：洋葱半个，土豆一个，胡萝卜半根，咖喱粉两小勺，白糖五克，牛肉高汤适量，盐适量，植物油适量，水淀粉适量。做咖喱：锅内放入适量植物油，加入打成泥的洋葱，小火炒至洋葱出香味，呈金黄色。加入切好的土豆和胡萝卜，炒至断生。加入咖喱粉、盐和白糖，炒匀。加入适量煮好的牛肉高汤。大火烧开后转小火炖煮至土豆熟软。