香菇跟做什么好吃？
香菇是我们日常生活中常见的食用菌，它不但味道鲜美，而且营养丰富，素有“植物皇后”之誉。那么，你知道香菇有哪些家常做法吗？ 快跟我一起来看看吧！ 【清炒香菇】 所需材料：香菇、大蒜、油盐适量 1.香菇去根蒂，用清水冲洗干净待用。（根蒂部分比较难清洗，可以先用淡盐水浸泡片刻）
2.大蒜剥去外皮，剁成蒜末；
3.锅内添水上火，放入香菇，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5分钟至熟。 4.把蒸熟的香菇取出放凉，用手指甲刮去香菇的硬皮和杂质，再用流动水冲洗干净。
5.另起锅上火，不放油，冷锅凉灶倒入香菇翻炒，直到香菇水分炒干，盛出待用。
6.重新加热炒锅，放入花生油烧热，下蒜末炝出香味后倒入香菇，加盐调匀即可。
小贴士：香菇在蒸制过程中会出水，所以清水可以少加一些，盐要适量，不要过多。 这样一道鲜香可口、清淡下饭的清炒香菇就做好啦！是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶快试一试吧！ 【香菇炒青菜】 用料：香菇、青菜、红辣椒、油盐适量 1.香菇去根洗净，用清水泡发（最好用冷水浸泡），捞出控水待用。
2.青菜清洗干净，沥干水分；红辣椒去籽，清洗干净，斜切成细丝待用。
3.热锅冷油，油热后下入切好的辣椒丝爆炒出辣香味。
4.然后加入香菇继续煸炒，直至将香菇中的水分炒干。
5.随后加入青菜快速翻炒均匀，青菜炒至断生后即可关火出锅。 这样一道色彩斑斓、营养均衡的香菇炒青菜就做好啦！你学会了吗？快动手做一做吧！ 如果您也有适合在冬天吃的菇类佳肴，欢迎大家在评论区留言分享！