放糖能促进酵母繁殖，因此，一般来讲，糖比盐早放为好。糖放多少，没有严格限制。如果糖多，就等于在培养酵母，发酵速度就快。如果糖少了，做出来的面包口味较淡。放盐抑制酵母繁殖，如果盐太多，就可能抑制到过度，使面团无法充分发起。(这样做出得面包口感较松软)先放糖就多发一点、先放盐就少发一点，其实道理很明显。
材料为筒骨250g、冬瓜500g、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量。作法是将冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。筒骨洗净，斩小块。
土豆能用微波炉做吗？可以的，将土豆去皮，切成1厘米厚的薄片，用微波炉高火加热1分钟左右就可以了。如果更喜欢脆脆的感觉，可以稍微多加热几秒钟。为了避免土豆烧焦，可以抹些食用油，但是最好用少油的烹调方式，因为土豆富含油酸，维生素C等的营养成分。
作为一个资深的螺蛳粉爱好者，我吃过很多牌子的螺蛳粉，像好欢螺、柳江人家、螺状元之类的都吃过，但是让我反复回购的只有一家 这是我最爱吃的螺蛳粉之一！