土豆鸡汤怎么？
鸡腿剁块、土豆去皮切块、葱切葱花、小葱打结、姜切丝。鸡腿切块冷水下锅，放入葱结和一部分姜丝，煮开后撇去浮沫再煮一分钟，捞出控干水分。锅里倒入少许油烧热，放入焯过水的鸡腿。翻炒一分钟，加入适量黑胡椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒和少许糖。
继续翻炒半分钟，倒入滚水，烧开后改小火，盖上盖子焖煮半小时。半小时后放入土豆块，继续盖上锅盖焖煮二十分钟。二十分钟后开盖尝一尝土豆和鸡肉是否软烂，如果都熟透了，加少许鸡精，大火收汁，撒上葱花即可。
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鸡腿剁块、土豆去皮切块、葱切葱花、小葱打结、姜切丝。鸡腿切块冷水下锅，放入葱结和一部分姜丝，煮开后撇去浮沫再煮一分钟，捞出控干水分。锅里倒入少许油烧热，放入焯过水的鸡腿。翻炒一分钟，加入适量黑胡椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒和少许糖。
继续翻炒半分钟，倒入滚水，烧开后改小火，盖上盖子焖煮半小时。半小时后放入土豆块，继续盖上锅盖焖煮二十分钟。二十分钟后开盖尝一尝土豆和鸡肉是否软烂，如果都熟透了，加少许鸡精，大火收汁，撒上葱花即可。