怎么土豆炒饭？
1、准备好所需的食材：米饭200克、土豆150克、火腿肠1根（可用午餐肉代替）、鸡蛋1个、小青椒1个、小红椒1个、葱、姜、盐、酱油等调味料。
2、把土豆和火腿肠切成丁，青椒和红椒切成小块，葱和姜切碎。
3、炒锅坐油，放入1个鸡蛋炒熟盛出来。
4、炒锅重新坐油，下入葱花、姜末爆香锅底，下入米饭翻炒，把米饭炒散后倒入土豆丁、火腿丁、酱油、盐翻炒均匀（如果米饭特别干的话可以浇上一点清水）。
5、大火炒上5分钟左右，待土豆和火腿肠熟透、米饭炒散时下入辣椒、鸡蛋、鸡精快速翻炒上色均匀即可。