牛里脊炒什么好吃？
我小时候的小学离菜场很近，每天上学放学都能闻见那股子炖牛肉的香味。 后来才知道那是隔壁小学旁一家叫“老北京”的国营清真牛羊肉店，除了做熟卖之外还帮客人剁肉，切丁啥的。 这家店的炖牛肉是按斤卖滴～半斤8块，一斤12块，二斤16块…… 当时家里穷啊~只有过年才能吃顿荤腥（猪肉），所以每次都是买一小斤解解馋就好了~~~ 我老妈一般拿它和土豆一起炖汤喝，加点儿胡萝卜和粉条会更香哦~~ 至于做法么，我妈说只要把牛肉炖烂了就行了，因为我是吃货一枚，所以还是研究了一下它的做法！其实这玩意挺简单的，比红烧肉还容易做呢~~~~ 首先，将牛肉洗净控水切成大块放入碗中，加适量料酒，白糖，老抽，少许味精，五香粉拌匀腌制30分钟；然后锅中倒入适量开水，水开后下腌好的牛肉大火煮5分钟左右捞出备用 最后起锅烧热油，葱花爆香后下入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水，盐，酱油，鸡精调味后下牛肉翻炒均匀转小火盖锅盖炖煮45分钟即可出锅啦~~~
我老妈一般都是用高压锅压一下更入味一些..... 嘿嘿嘿~~~ 怎么样？简单吧？ 话说这道菜最好吃的不是牛肉而是那口浓郁的番茄汤汁啊有木有！！！！