土豆陷饺子用把土豆煮熟吗？
大家在包饺子的时候，馅料不同，处理的方法也是不一样的。比如说蔬菜鲜肉的饺子，一般是把所有的食材放在一起绞碎，然后再加入调料，就可以包馅了。但是像土豆这种淀粉含量比较高的馅料，做馅的时候就不能直接用。今天给大家分享一下，如何处理土豆再做馅料，才能使做出来的饺子既好吃，又不流汤呢？
用土豆做馅料的时候，一定要提前把土豆放在淡盐水中浸泡一会，一方面可以去除土豆中的农药残留，另一方面也可以促进土豆中淀粉的外渗，减少土豆中淀粉的含量。把土豆从盐水中捞出来以后，放在热水锅中大火煮个3分钟，这样可以促进淀粉的进一步外渗，使土豆的口感更加清爽。
土豆煮完之后，放在凉水中浸泡一下，然后捞出来控干水分。把土豆放在案板上，剁成细碎的土豆泥。在剁土豆泥的时候，可以加入少许的五香粉以及食用油，也可以根据个人的口味加入少许的猪肉碎，这样吃起来口感更加鲜香嫩滑。所有的馅料搅拌均匀以后，就可以用来包馅了。
用这种方法做出来的土豆饺子，吃起来口感香滑细腻，而且还不容易流汤，喜欢土豆的朋友可以这么来做饺子哦。