绿豆银耳粥有什么功效？
银耳具有强心、补脑、润肠、补肾、益胃、活血、美容润肤、润肺止咳、抗癌等功效，可治疗失眠、神经衰弱、便秘、肠胃病、妇女白带过多、神经痛、月经不调、高血压、咯血、支气管炎等症。绿豆银耳粥具有清热解毒，生津润燥，清心安神等功效。适用于失眠、咳嗽少痰或痰不易咳出，及中暑、热毒、风疹等患者。
绿豆银耳粥的制作材料：绿豆30克、银耳15克、冰糖15克。绿豆要预先泡一、二个小时，银耳则要用冷水泡开去杂洗净撕成小瓣状备用。用绿豆加水熬煮成粥，放入银耳和冰糖，银耳一定要等绿豆粥快熬成的时候放，否则没有韧劲儿，吃起来口感不好。
煮银耳的时候一定要大火，烧开后再煮3、5分钟，小火再煮5分钟就可以吃了，否则的话也不韧，也没有白了。煮的时候水要多放点，否则煮干了也影响口感。