栗子有什么功效和营养？
栗子营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素B1、B2含量较高，且容易被人体吸收。栗子性味甘温，入脾、胃、肾经。具有养胃健脾，强筋补肾，镇咳平喘的功用。
栗子含有谷氨酸和精氨酸，能防止肾功能衰退，含有天门冬酸，可提高人体免疫力。所含的矿物质中，钾含量较桐较，镁、磷次之，还有铁和锌等，一般坚果含脂肪都很高，栗子却较低，有利于心血管健康。中医食疗认为，经常服用栗子，还可治疗反胃、筋骨肿痛等症，具有活血止血作用。《本草纲目》中记载，栗子具有“健脾养胃、补肾强筋、活血消肿、具有消肿止疼、通泄止咳”之功效。《日用本草》记载，“生吃，治头风，止泄，磨皮顽，益气力”。