青菜炒洋葱有什么功效？
由于青菜中维生素K的含量很高，维生素K可以促进血液的正常凝固，预防出血，特别适合于消化道容易出血的人。含有一定量的铁，有助于运行维持人体正常造血功能。含有铬，具有降血糖，降血脂的作用，预防心血管疾病。
洋葱不仅含有刺激气味的成分-硫化物，而且含有多种有效成分，比如芦丁、二稀丙基二硫化物、β-谷固醇、尿嘧啶以及多种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质成分和维生素等。
洋葱的营养成分和药用价值使其成了多种疾病患者的“良药佳蔬”，中医认为洋葱性味辛、甘、温，具有宽胸膈、发汗、祛痰、健胃止痛、利尿杀虫的功效，适用于中老年人的慢性支气管炎、慢性胃炎、消化功能不良、高血症等病症。