烧烤土豆片怎么样好串？
其实这个很简单，你首先把土豆先削好皮，然后切成薄片，大概厚度是四五毫米吧，然后切好的土豆片下冷水里浸泡半个小时以上，然后换一次水继续泡半个小时（这个过程可以防止土豆变黑，以及泡掉一部分淀粉，使土豆更容易入味）这个时候你就可以去准备腌制的材料了，每人的口味不同，所以按自己喜欢的口味来准备，通常的有：生抽、老抽、盐、糖、五香粉（或十三香）、白酒（这个一定要有，不仅杀菌，而且味道非常好。）这些都准备好后，把泡好的土豆片捞出来控干水分，然后放盆里，把准备好的那些材料放盆里，用手抓匀 ，我通常抓匀后直接盖保鲜膜然后放冰箱冷藏腌制一晚上，第二天拿出来，用竹签串好，放到锅里蒸20分钟到半个小时，这样蒸出来的土豆片很入味很好吃。