水鸭子炖金针什么功效？
金针菇有增强人体免疫力、护肝健胃、镇痛消炎、美容减肥、抗癌抑癌、护心益肾、宽中舒气、通便解便秘等功效，而鸭子有滋阴养胃、清肺健脾，金针菇和鸭子一起炖汤，将有很好的滋补养生作用。
金针菇炖鲫鱼汤
【材料】鲫鱼1条 、金针菇50克、生姜10克、盐2克、料酒4克、胡椒粉2克、香菜1棵。
【做法】1、鲫鱼开膛去鳞，去内脏洗净后控干水分，生姜切成丝，金针菇洗净，分开；
2、锅烧干，放少许油，将鲫鱼煎黄一面，注入清水，放入生姜丝、料酒大火煮开后小火煮30分钟；
3、加入金针菇煮5分钟，加入盐、胡椒粉、香菜煮匀即可。
【功效】有健脾养血，补肺气，止咳化痰的功效，适宜身体虚弱，经常咳嗽者食用。