家常油馍菜怎么除？
材料准备：面粉一袋、碱面小半勺、胡麻油一瓷勺、盐大半勺、开水300毫升、冷水一瓷勺。其次，面粉过箩筛，倒进盆中，加碱面和盐。然后用开水烫面。一边倒水，一边用筷子搅拌面粉。开水倒完之后，面粉呈棉絮状，倒入冷水和胡麻油。最后，用手一边和，一边给热气腾腾的面团抹冷水上劲。面团和好了，盖上湿毛巾饧发十分钟。面团太硬，不好整型，加点清水，慢慢揉，一回儿就柔韧了。把面团擀成1.5厘米厚的面片，抹上很厚的胡麻油。卷起，下剂子。擀成圆形面饼状，饧发20分钟。平底锅坐火上，不放油，中火烙油馍菜。底面金黄时翻面继续烙另一面。两面金黄，油馍菜就熟了。