黄花菜炒鸡蛋有什么作用？
1、美容减肥
鲜黄花菜性味甘凉。有清血热、利湿浊、消水肿的作用，用治湿热引起的带下、水气浮肿等症。干品黄花性味甘平，有补脾、清气等效用，可治脾虚少食、脘腹痞胀等。黄花菜含有丰富的纤维素。
2、养血补虚
食用新鲜的黄花菜以后，可以有效的促进体内血细胞的生成，对于身体虚弱的女性来讲是非常好的补品。经常食用黄花菜还可以有效的起到养血润燥功效，能够有效的治疗神经衰弱等症状。
3、安神
黄花菜还含有能够抑制癌细胞生长的物质。具有显著的养血、安神作用，是一种理想的安眠健脑，缓解疲劳的食物，可用于失眠患者的食疗作用。
4、保护视力
黄花菜中不仅含有很高的纤维素和多种维生素，还含有丰富的胡萝卜素和少量黄体素、玉米黄质，对于视觉具有保护作用，可以有效的缓解眼睛疲劳，对于眼睛干涩等症状具有很好的治疗效果。