熬鸭汤有什么功效与作用？
鸭汤能益气补虚、和胃消食，对于体虚乏力、虚热湿热、病后虚弱、脾胃虚弱等有食疗作用。熬汤的原料是老鸭，老鸭味甘性凉，在这里具有滋五脏之阴的作用，可以养胃、清肺、滋肾。
根据中医理论，鸭汤可入脾、肺、肾经，具有滋五脏之阴、清虚热、健脾、补虚、利水、止咳化痰等功效，特别适合秋季食用。由于鸭肉性寒凉，对于易上火的人群也有清热败火的作用，同时可以减轻秋燥症状。
在使用鸭汤食疗时，如果有明显畏寒怕冷、脘腹冷痛、大便溏泄等症状，则应少饮鸭汤，并且最好在煲汤时加入适量生姜调味，以中和其偏性，避免或减轻不适症状。