我最喜欢吃的就是小葱拌豆腐了，葱翠绿，豆腐洁白，拌在一起有五彩缤纷的颜色，吃起来口感也是一清二白，鲜嫩可口~ 1、准备一碗温开水，放入适量食盐化开，备用； 2、准备好两块豆腐，切成薄片，备用；
3、将切好的豆腐片浸入调好的淡盐水中，浸泡20分钟，这样能更好的去除豆腥味儿；
4、锅里加水烧至沸腾，把洗干净的小葱放进锅里焯烫一下，马上捞出过凉开水（这一步骤是为了去掉小葱的涩味）；
5、然后把豆腐和小葱放一起，撒上适量食盐、生抽、香醋、香油拌匀就可以吃了。 我还会用葱来炒鸡蛋，简单快手又美味~ 首先锅烧热，倒入少许植物油，等油温五成热时，打入鸡蛋，小火慢炒，等到蛋液快要凝固的时候，撒入葱花，轻轻翻拌均匀就可以啦！ 最后再来分享一道我用小葱做的汤品——小葱豆腐汤 豆腐切块，清水煮沸后，加入葱姜，再把豆腐放入锅中，中火煮3—5分钟左右，最后调入适量食盐和香油就可以啦！
除了炒鸡蛋、凉拌还可以做汤品，你们还知道哪些做法呢？也可以分享一下哦～
候籽洁优质答主葱与不同食材搭配，不仅起到增香、解腻、提味的作用，还能更好地发挥营养功效，使烹饪变得更简单、更美味、更健康。推荐“葱家族”与不同菜的创新搭配，不仅营养全面，更让饭菜的花样翻新。洋葱炒核桃，生吃熟食两相宜，洋葱生吃VC、番茄红素等营养损失少；核桃熟吃，能降低油脂的氧化速度，保存营养。
土豆（马铃薯）炒柿子椒、炒木耳，土豆具有减肥降脂、宽肠通便等作用，与富含维生素C、胡萝卜素等营养的柿子椒同炒，促进身体健康。用土豆与木耳一起炒食，可以清肠胃、解油腻、降血脂、健脾胃。
大葱炒鸡蛋、炒豆腐，大葱中含有葱蒜辣素等独特成分，可以增进食欲、帮助消化，与有补肾、润肠、促进骨骼发育的鸡蛋同炒，能增进其吸收，更好地发挥鸡蛋的营养功效。大葱配豆腐，有利于促进消化道健康，刺激肠道蠕动，促进体内钙质的排出，使废物、毒素不易在肠道聚集。
蒜苗炒肚丝、炒香干，蒜苗含有辣素，能消食、散热、杀菌、解毒，与富含蛋白质、钙等营养物质的猪肉肚丝同炒，能增进猪肉的消化吸收。此外，蒜苗与香干一起炒食，可以解腥气，去异味。
小葱拌豆腐、煎饼、炒腊肉，葱含有的类黄酮物质能够消炎杀菌，小葱拌豆腐可以促进人体对钙的吸收。小葱与富含碳水化合物的煎饼搭配，不仅味道鲜美，营养互补，而且能增进食欲，提高御寒力。将小葱放入油腻的腊肉中同炒，起到润滑、解腻的作用。
