鸭子熏了好吃吗？
我家是徐州的，每年春天都有很多人过来买鸭子，因为春旱少雨，河里的水草长得非常茂盛，这个时候的草鸡蛋和散养的大鹅、鸭子味道是最鲜美的，所以春季是徐州最繁华的集市之一，每逢集日，四里八乡的人都来赶集，有卖菜的、做豆腐的、杀猪的…当然也有卖鸭子的。
以前家里穷，买一只烤鸭要一块钱（还是粮票），相当于现在好几百。但是农村的孩子都舍得吃，因为吃一只鸭子的成就感不亚于现在吃一只烧鹅。记得爷爷每次用面粉和着黄豆酱给做酱烤鸭，整只鸭子抹酱，放在锅里蒸，熟了以后鸭子油亮油亮的，蘸着蒜泥吃，那个香味现在想起来都能馋哭小孩。 后来生活条件好了，我外出读书，回家的次数也少了，有一次过年回去，听说家里来客人了，我一进门就看见厨房里架了一口大锅，锅底黑黑的，周围有很多煤灰，正在炖什么呢？我凑上去，原来是在炖鸭子！再一看灶台上面摆了好几个瓶子，里面都是鸭子吃的菜：海带、藕、花生米、竹笋。当时觉得特别吃惊，不知道这么朴素的食材经过那么繁琐的工序还能够做成什么好吃的。
等到晚饭的时候，果然桌上除了正常的荤素菜以外，还有两个特别的菜：一个就是刚做好的香菇烧鸭子，香气四溢；另一个是用啤酒炖的鸭子，软烂入味。我吃了一块，顿时感觉童年时代爷爷做的酱烤鸭又回来了，那一刻我觉得自己很幸福。