木耳怎么炒鸡蛋好吃？
我也很喜欢吃木耳炒鸡蛋 之前自己在家做的时候，是先炒的鸡蛋，然后加入木耳一起翻炒 我觉得这样很好吃啊 但是，我发现我在饭店里吃的很多菜里面，都是先把木耳炒好之后，再打散鸡蛋液，然后把两者混合在一起，进行翻炒 我就觉得很好奇，为什么这样做呢？是不是有哪里不太一样呢？会不会更好吃些？ 于是我就试了一下 还真被我试出来了！这样做真的会更美味哦～～
材料：木耳、鸡蛋、葱 第一步：将木耳提前用冷水泡发，然后洗净，撕成小块备用 第二步：锅中烧水，放入少许食盐，把木耳放进去焯水1分钟左右捞出备用 第三步：打入三个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀 第四步：锅中刷油，倒入鸡蛋液，小火煎制金黄酥脆后翻面继续煎至金黄 第五步：把煎好的鸡蛋皮卷起来，切成小段（这样可以使每块儿都均匀沾上蛋液） 第六步：锅中再次刷油，倒入切好的木耳和葱花爆香，接着放入黄瓜丝和鸡蛋皮，调入适量生抽、老抽、香醋、辣椒油、香油、糖拌匀就可以啦
PS： ①我觉得用老母鸡炖的汤来泡木耳会比较好喝，大家可以试试哦~ ②为了颜色更好看，可以在调汁的时候加一点番茄酱哦