菠菜哪个品种好吃？
对于吃货来说，最幸福的事情莫过于“种草”吃到好吃的蔬菜了。 作为一名在菠菜种植区长大的80后，对菠菜有着特殊的感情。记忆中春天里田野上长满了嫩绿的菠菜苗，一垄接着一垄，远看像绿色的大海；到了夏天，这些大海变成了碧绿的池塘，微风过处，荡起粼粼的波浪；而到了秋天，又变成金黄色的麦田，偶尔有一两朵白云飘过，平静的水面上便撒下点点繁星……
在那么多菠菜品种中，我偏爱圆菠菜（就是叶儿圆圆的那种），尤其是阳澄湖边上的那片湖，叫清水塘，那里产的圆菠菜最好吃！ 之所以说“清水塘的圆菠菜最好吃”，还有一个原因是那里的圆菠菜可以洗得干干净净，连泥带沙的圆菠菜虽然吃起来更有口感，但洗起来真的很麻烦，每次都需要花上很大的功夫才能将上面的砂子洗干净。 所以每当买回来的圆菠菜上面黏乎乎的时候，老妈总会说：“这清水塘的玩意儿真是白给了！” 而我则一脸委屈的说：“人家苏州人都这样说的嘛……” 不过后来去了外地，发现很多地方都有种圆菠菜，但都不如清塘的好吃。
有一次去山东临沂出差，在路边小馆子里吃饭，看到菜单上有圆菠菜，而且才2块钱一把，想想平时在菜市场买也要5块钱1斤呢，顿时觉得这个圆菠菜肯定不好吃，于是点了这道菜。 但让人意外的是，这家小店里面的圆菠菜竟然非常好吃，软绵绵的，有清甜的滋味，而且很入味。 我问店主这是为啥，他说他这个是河北的菠菜，很新鲜的，然后还饶有兴致的告诉我，菠菜开锅后马上捞出来，这样才能保持脆爽。
后来回到成都，我又去市场里面买了几把青塘的圆菠菜，准备做一道清炒菠菜，但在下锅前，我突然想到在临沂吃的那个圆菠菜味道很不错，于是灵机一动，把这两把菠菜混在一起炒，没想到炒出来的菜颜色居然非常漂亮，绿油油的，很有食欲。
入口之后才发现，原来清塘的圆菠菜里面有一种独特的清香，其他地方的圆菠菜都没这个味道。而这种清香在其他食材里面是没有的，所以即便在火锅里面涮一下，也能让你的味蕾瞬间亮起来。