椒盐小桃酥好吃吗？
我做过多次，也买过不少次，自己在家做非常成功，孩子非常爱吃。 先说做法： 用料：低筋面粉200g、白砂糖45g（可换成糖粉）、食盐1.5g、鸡蛋1个、玉米油60ml、核桃仁75g、杏仁片30g、黑芝麻适量 步骤：将白糖和食盐混合均匀，加入冷却的鸡蛋液搅打至完全融合；依次倒入玉米油和清水，搅拌至完全吸收后，筛入低筋面粉，轻轻拌匀；
将核桃仁和杏仁片撒上少许黑芝麻，搅拌均匀；把拌好的面糊倒在垫有锡纸的烤盘上，用勺背压平，使表面更加光滑，然后用叉子叉出均匀的纹路；烤箱预热180度，放中层，上下火烤15分钟左右，表面上色即可；烤好的小桃酥趁热刷上薄薄的一层蛋液，会更香润；待凉透后密封保存。
再说说配料： 低筋面粉：一般超市都会有卖的，注意看看配料表，选择蛋白质含量在8%以上的。 鸡蛋：新鲜鸡蛋，蛋白质在7%左右。 玉米油：也可使用沙拉籽油或其他植物油代替，味道也会有不同。 水：自来水就可以，记得不要用纯净水、矿泉水等含氟量较高的饮水。 白砂糖、食盐：可根据个人口味酌情添加。 最后说一下注意事项： 烤盘上铺的锡纸不要太厚，否则会影响最后酥皮的厚度。 烘烤的温度和时间根据各人所用烤箱的不同而有所差异，请注意观察，及时调节。 小桃酥晾凉后才能切块，不然会软绵绵不好切。 除了核桃以外的所有材料可以一次性放进去，搅拌成均匀的面糊。