怎么菌类煮汤好吃？
先放点排骨吧，把水煮开，然后丢进菇，这时候不要盖盖子，让水保持沸腾状态，这样能更好的把浮沫去掉 然后准备一个砂锅，把刚才的排骨汤倒进去，再把切好的豆腐、生姜放进去，小火煲两个小时左右就好啦~
我最喜欢用平菇和豆腐一起做了！ 首先把平菇洗干净撕成小块儿，然后烧开水焯一下平菇，把浮沫撇掉，这一步很重要哦！不然会很难喝！ 然后把剁椒、姜蒜、生抽、白酒倒进去，大火炖个十分钟左右，再转到小火慢慢熬，直到汤汁变少，差不多就ok了~ 我是非常非常喜欢菌菇类的食物哒，感觉他们有一种特殊的魅力让我无法自拔，哈哈~~除了上面的两种，还可以试试金针菇、香菇呀等等。
下面介绍一道我用干香菇做的美味佳肴——干锅花菜。 干香菇用水泡发（最好用温水）；花菜掰成小朵，清水冲洗干净后沥干水分待用；锅中倒入适量的植物油烧热，放入蒜末、葱白爆香，加入泡好的香菇和花菜一起翻炒。
一直炒到花菜断生，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，再撒入葱花就可以起锅了。 是不是超级简单呢~~ 希望题主能够喜欢我的回答~